金川区发布“新风菜单” 让农村家宴回归健康家常
12月19日，“乡食有味·简约家宴”金川区“新风菜单”发布活动在宁远堡镇东湾村新时代文明实践大礼堂举行，活动旨在推进城乡精神文明建设，破除陈规陋习，推广文明新风。
此次活动由金川区精神文明建设办公室、金川区新时代文明实践中心办公室主办，宁远堡镇新时代文明实践所、东湾村新时代文明实践站承办。
活动中，来自西湾村、东湾村等7支参赛队伍展开激烈角逐。参赛厨师们拿出各自本领，一道道美味佳肴在炉灶上诞生，整个现场香气四溢。参赛队伍在规定的时间内，按照要求选用了牛肉、羊肉、鱼肉等食材，并严格将费用控制在500元以内，最终均完成了4道凉菜、6道热菜、1道汤和1道面点的制作。
海成山庄厨师 王海成：我们在传统菜品的基础上，更加注重食材的搭配和烹饪方法的改进，让菜品既美味又健康，同时，还能让大家能够以实惠的价格品尝到我们的菜品。
制作完成后，专业的评审团队根据菜品的烹饪技巧、菜品呈现、味道口感、菜品分量、价格等多方面进行综合评判打分，最终评选出一等奖1名，二等奖2名，三等奖4名。
比赛结束后，7家参赛餐厅的菜单被确定为“乡食有味·简约家宴”新风菜单在活动现场发布，并在全镇范围内推广。这份菜单以健康、家常、简约为特色，让百姓有了更多“文明选择”，让农村家宴回归健康家常，推动文明新风在乡村落地生根。
宁远堡镇东湾村村民张有辉告诉记者，这次活动非常有意义，这些简约家宴的菜品很符合我们现在的生活需求，好吃又实惠，避免了浪费，非常适合家庭聚会和乡村宴席。以后办宴席就照着这个菜单来，省心又省钱。
宁远堡镇党群服务中心主任 朱江儒：我们举办此次活动并发布新风菜单，目的是倡导广大村民在各类家宴活动中采用“新风菜单”，摒弃铺张浪费的旧习，让简约适度、绿色健康的饮食理念深入人心。通过美食这一载体，让文明理念深入千家万户，进一步促进精神文明建设与乡村文化振兴协同发展。
此次“乡食有味・简约家宴”金川区“新风菜单”发布活动的举办，将美食与文明相结合，不仅展示了乡村美食文化的魅力，更通过“新风菜单”的发布，积极引导村民树立文明节俭的生活理念，营造了文明和谐的良好氛围，也为乡村精神文明建设注入了新的活力。
记者：曹颖敏 张连鹏
